수인스님의 정화요리

안녕하세요.~ 충남 청양에 있는 소찬협동조합에서 비건 채식으로 정화(淨化)요리 수업을 진행하고 있는 수인스님입니다. 요즘 비건 채식에 대한 기대와 인기가 날로 높아지고 있어요. 무엇보다 반가운 일 입니다. 비건은 ‘극단적 채식주의자’가 아니라 음식 뿐만 아니라, 옷, 화장품, 가치관 등 우리의 삶 속에서 동물을 착취하거나, 동물에게 해를 입히는 것을 거부하는 선택적 생활 양식을 말합니다. 그래서 제 요리는 살아있는 모든 생명이 고통 없기를 바라는 음식이며, 모두의 행복을 기원하는 음식입니다. 7년 동안 비건 레스토랑을 운영한 경험과 사찰 요리, 비건 디저트 등 수업을 진행 했던 노하우를 바탕으로 쉽고 맛있게, 그리고 건강하게 채식 할 수 있는 방법을 알려드리려고 해요. 몸과 마음을 맑히는 수인스님의 정화요리와 함께 해주세요. 감사합니다. 모든 생명이 건강하고 평화롭기를......